上海高筋面粉销售

面粉是北方人不可缺少的食物，因为它是馒头、面条、包子、饺子、饼等等食物的原材料，其实面粉也是分等级的，今天小编就教你如何挑选优质的小麦面粉。面粉的等级分为四类，麦芯粉，“特一粉”，特二粉，也叫全麦粉、纯麦粉，饲料粉，多用于饲养和铸造模型，也可食用，但味道较差。挑选优质小麦面粉的方法：先看色泽和水分。凡符合标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，且可能超出使用标准。当用手抓面粉 时，面粉从手缝中会自然流出，松手后不成团。水分过大，面粉易结块变质丧失食用价值。其次辨别精度。凡符合标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。后是闻气味。凡符合标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的气味，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈粮加工而成。

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面粉是我们日常生活的主要粮食，特别是在北方地区，面粉的消耗量更大。随着人们对饮食质量要求的提高，面粉质量问题也摆在了我们的面前。市场对面粉的需求量增加也促使了面粉机生产厂家的发展与竞争，随意必须完善面粉机械标准完善面粉标准，在面粉生产阶段提高面粉质量;做好粮食的检测，对小麦中的营养物质含量和农药等有害物质含量指标做出明确规定，与严格的检测，并将小麦经加工后营养物质损失量和小麦粉中有害物质含量指标纳入检测标准;规范市场竞争，市场需求必定会带来竞争，相关部门应维护正规企业的利益，通过加强管理，对那些规模小、生产技术水平低、没有生产能力的企业进行清理整顿，从而可更好地保护正规企业的利益，提高整个行业的质量水平和技术水平，提高产品的竞争能力;

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馒头发粘1.新收获的小麦在熟化期内磨制的面粉做出的馒头发粘，另原粮出现发芽，发霉，虫蚀严重，碎麦多等现象面制品会发粘。2.面粉中破损淀粉含量过高也会导致面制品发粘。3.馒头未蒸熟。4.新收获的小麦没有及时将小麦干燥，或存放过程中高温高湿，小麦发生萌动，这样的小麦加工的面粉，制作馒头会发粘。馒头塌架：1.破损淀粉含量高，淀粉破损后，很容易使a-淀粉酶发生作用，产生一些中间产物，致使馒头塌架。2.若小麦受热损伤，或磨辊过热，造成面粉蛋白质受热变性，可能导致馒头塌架。3.馒头制作过程中醒发过度会造成馒头塌架。

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面粉里有小黑虫怎么办：1、去除虫子。先将面粉拿到太阳底下暴晒，借助阳光消灭部分细菌，驱赶虫子。如天气不好的情况下，可用孔度较密实的筛网，筛选出虫子。2、二次利用。虽然长虫了的面粉不能再继续食用，但面粉还具有清洁除油污的功能，可以用来清洁水龙头、去除地毯污渍、清洗油腻的餐具、灶台、清洁厨房纱窗等使用。如清洁厨房纱窗使用的话，可以在盆里装入100克面粉，加水打成稀面糊，然后趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。