青岛石磨全麦面粉哪个品牌好

随着制粉技术的变更，工艺中系统分配变化是关键技术，合理掌握系统分配，有着高的实际应用价值。生出过程中的调整各研磨系统：皮磨系统：要提高质量和研磨效果，皮磨系统的配置非常关键。目前常用的制粉技术，皮磨系统接触长度占总磨辊接触长度的45%-50%.心磨系统的分配也很关键，中长路制粉强调工艺长度，强化物料分级制粉在注重长度的同时强调宽度(主要是1-3心)，细料特殊处理制粉则更注重前路心磨(特别是1心)宽度，减少中后路心磨比例，便于提高产量和提高优质粉出率。

青岛石磨全麦面粉哪个品牌好

馒头制作常见问题及解决方法：1、表面易塌陷。①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体；②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度；③蒸汽不旺，可旺火急蒸；④酵母后劲不足，可使用荣和酵母发面；⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。2、馒头过于膨胀蓬松。①醒发时间过长，可缩短醒发时间；②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉；③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。3、馒头表面不白。①面粉质量差，馒头粉改良剂可采用质量好的中筋粉和馒头改良剂；②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉。

青岛石磨全麦面粉哪个品牌好

面粉的储存方法：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

青岛石磨全麦面粉哪个品牌好

面粉里有小黑虫怎么办：1、去除虫子。先将面粉拿到太阳底下暴晒，借助阳光消灭部分细菌，驱赶虫子。如天气不好的情况下，可用孔度较密实的筛网，筛选出虫子。2、二次利用。虽然长虫了的面粉不能再继续食用，但面粉还具有清洁除油污的功能，可以用来清洁水龙头、去除地毯污渍、清洗油腻的餐具、灶台、清洁厨房纱窗等使用。如清洁厨房纱窗使用的话，可以在盆里装入100克面粉，加水打成稀面糊，然后趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。