西安石磨全麦面粉哪个品牌好

面粉真的是我们生活中不能缺少的东西了，平常除了做馒头做烧饼啊，就算是包个水饺下个混沌，吃个面条炸个油条，都需要面粉的参与，很多人就以为面粉得搭配别的东西才好吃，其实不是这样的，面粉自己做也可以很好吃，而且面粉还可以做多种多样的食品哦！今天就教大家一些你不知道的面粉做法！一个就是炸蕉叶了。假设你选用了五百克的面粉，你可以先在面粉里加入你觉得合适的鸡蛋啦，盐啦，黑芝麻跟牛奶也可以适量的放，然后将混合好的面粉揉成表面光滑的面团，等待面团醒个三十分钟左右，再把面团分成大小一样的多份小面团，你想吃多大的就分成多大的。再用擀面杖将我们分好的小面团擀成一个个小圆片。折叠切成菱形即可，然后温油下锅，用小火慢慢炸，等到面团变为金黄色的时候，就可以出锅啦！

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注意：保存面粉除了要防潮以外，还要做好通风、常温、环境清洁、置于塑料袋或密封容器内避免串味等工作，如温度过高也是会缩短面粉保质期的，因为高温可加快面粉的成熟度，让面粉产生异味，品质降低，其存储的理想温度为18℃—24℃。面粉能放多久：6—8个月。一般保存面粉的时间以包装上标注的保质期为准，通常这个时间在6—8个月左右，如已经开封了的面粉，要尽快食用完毕，避免生虫和发霉，但发现面粉中有小虫子或腐臭味等异常时，就不要继续吃了，这样的面粉食用存在健康风险。

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而传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一些现代化工具不可替代的。石磨的低速低温研磨，不会破坏小麦中的营养物质。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需添加剂。在煮面的时候，研磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

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蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pastry Flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。当然，在国内，市售家用面粉分类并不详细，你可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋糕松糕小饼干都没问题。如果买不到低筋面粉，也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代，即中筋面粉：玉米淀粉=4：1的比例调配，玉米淀粉可降低面粉的筋性。