如何防止面粉发霉

进入夏季以后新鲜面粉比较容易发霉，因为夏季的雨水特别多，空气中的水份比较多，夏季面粉不但容易生虫，而且容易结块发霉，面粉保存不当就会出现这种的状况，尤其是用布口袋盛面粉更容易发生这种情况。

下面让我们来为大家介绍一下预防优质面粉发霉的方法：　　

因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉，我们可以把面粉下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右。不要把面粉堆积过高，工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。 　　

如果是工厂的话就在面粉下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。如果面粉发霉了，大家千万不要再吃了，因为面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性。

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