今天来简单介绍两种石磨全麦面粉的生产方式

今天石磨全麦面粉厂家来给大家简单介绍两种石磨全麦面粉的生产方式，感兴趣的一起来了解一下吧。

石磨全麦面粉是面粉的一种，有两种形式的全麦粉，一是用工业石磨直接把麦子全磨成粉，得到优质石磨全麦面粉，二是普通面粉厂制粉得到普通面粉，根据全麦配比，加入麦麸，调和成全麦面粉 。

全麦面包严格的说，只有全都用全麦面粉做的面包才能叫全麦面包，但是市面上很多全麦面包根本不是全麦粉做的，一般是用全麦粉和普通面粉混着做，或者就是面粉里掺些麸皮做。

为什么不全用全麦粉做呢，因为虽然全麦粉营养价值高，但是其蛋白质含量和质量比普通面包粉弱，因此它的烘焙性能不是很好，相同的配方，做出来的面包体积小很多。因此，很多生产者不得不加些普通面粉。

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