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浅聊下如何选购不含添加剂的新鲜面粉

2022-06-29 10:31:04

现在市场上面粉品牌各种各样,我们可能自己会担心面粉是不是买了劣质面粉,面粉中是否有增白剂。那么在选择新鲜面粉时,现在市场上面粉品牌各种各样,我们可能自己会担心面粉是不是买了劣质面粉,面粉中是否有增白剂。那么在选择新鲜面粉时,石磨面粉可以通过“看两次,拧三次”来判断是否有添加物质,要选择不含添加剂的面粉。

石磨面粉

不含添加剂的面粉一个是看面粉的颜色。小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉必须是乳白色或变黄的颜色。优质石磨面粉添加增白剂后发生氧化反应,面粉会很白或很白。


不含添加剂的面粉二是闻面粉的味道。没有添加增白剂的面粉要有淡淡的麦香和香香的味道。面粉多少钱一斤添加增白剂的面粉味道淡而无味,或者含有一些化学药品。棉是粉状的,吸湿能力很强,所以受潮后再晾干,稍微闻闻麦香。


不含添加剂的面粉三是用手搓面粉。面粉手感有点涩。滑石粉、石灰粉等物质混合的面粉手感滑。


另外,在购买面粉时,尽量去信誉好的不含添加剂的面粉商家挑选优质名品,万博全站客户端下载准确掌握面粉外包装上标明的面粉生产厂家名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号码、生产许可号码,避免购买劣质面粉。


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