万博全站客户端下载 来聊一下夏天高温里如何正确保存面粉

面粉是北方吃的主食，像蒸馒头、饺子、面条都离不开面粉，也是我们制作烘焙的原材料，几乎每家都会保存一些面粉。但是面粉有个比较烦人的问题，一不小心就容易出现结块、吸潮、长虫、发霉等现象，尤其是在夏天，面粉在变质时会失去小麦特有的风味，还会使蛋白质质量减少，会给面包和点心制作带来不好的影响，还会影响我们的健康，那么我们要怎样更好的保存面粉呢？下面万博全站客户端下载来给大家聊一聊。

1.保存面粉防潮是很重要的。面粉会随环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量大，越加速面粉变质，湿度越小，储存的时间越长，优质石磨面粉,已经开封的大包装的面粉，可以分装在多个密封袋隔绝潮气，每次取面后要挤出空气并密封。

2.避免阳光直射，温度高同样会缩短面粉的保质期，选择阴凉干燥的地方存放，面粉储存理想温度是18℃-24℃。

3.面粉容易吸附气味，所以不要靠近气味强烈的物质，容易引起串味，影响面粉品质和风味。

4.石磨面粉保存的环境要干净卫生，避免老鼠和蟑螂的污染，这也是必要的。