乐山石磨面粉价格

石磨全麦面粉的营养价值很高，相比其他普通面粉，它的营养物质更为丰富。因为石磨全麦面粉是用小麦的全部组织研磨加工而成，几乎包含了小麦籽粒全部的营养物质，所以日常多吃全麦面粉要比普通面粉好的多。那么，石磨全麦面粉应该怎么吃，做什么才好吃呢?下面让石磨全麦面粉厂家带大家一起来学一学。全麦包子：新鲜石磨全麦面粉可以用来做包子，是一种很不错的吃法。全麦包子的做法是：先将酵母粉用水溶解，溶解之后，倒入装有全麦面粉和普通面粉的容器中，再加入少许白糖，将其使劲揉和，直至成光滑的面团为止。之后将面团静置数小时进行发酵，发酵好之后再揉，揉成软硬适中的面团后，将其分成一个个小剂子，再擀成中间厚，四周薄的面皮，在面皮中加入自己喜欢吃的包子馅，然后捏处包子褶子，放在蒸笼上，醒发15分钟。然后冷水上锅，放上蒸笼，先大火蒸，上汽后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可，新鲜的全麦包子即可出笼。全麦发酵葱油饼：全麦发酵葱油饼是很多北方朋友爱吃的食物，它的口感好，做法简单。具体操作是：先将优质石磨全麦面粉、高筋粉、酵母粉一起放入面包桶中，加水用力揉，揉好之后静置发酵。发酵好之后，需要再揉上十来分钟，直至面团表面光滑为止。再将其擀成方形的薄饼。然后用盐、油、花椒粉调均匀后的油馅刷在面饼上，撒上葱末，再将饼卷起来。卷好之后再将其切成小个面团，并将其轻轻擀薄。平底锅烧热，倒入少许油，放入擀好之后的薄饼，用小火将其烙至两面微黄即可。

乐山石磨面粉价格

馒头干裂脱皮。1.馒头醒发湿度低。2.蒸煮时蒸汽量太小。3.环境湿度低，温度高，另外电等也会导致馒头干裂脱皮。4.发芽小麦会导致馒头干裂。馒头粘低：1.新小麦，芽麦容易粘低。2.蒸锅水太多，水沸腾使馒头底部受浸泡导致。面粉粉色发黄:1.后路的面粉容易发黄，因为麸星含量大，2.红麦比白麦的粉色黄，硬麦比软麦的粉色黄，3.正常面粉的颜色就是乳黄色的，但如果加工工艺或设备配置不当情况下会导致面粉粉色差，发黄等情况。麸粉分离不好:1.新收获的小麦在熟化期内会导致麸粉分离不好。2.粉路工艺设计不合理。3.水分较大的话，面粉容易粘到皮层，不宜分离。4.环境温度过高，湿度过大等原因。

乐山石磨面粉价格

而传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一些现代化工具不可替代的。石磨的低速低温研磨，不会破坏小麦中的营养物质。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需添加剂。在煮面的时候，研磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

乐山石磨面粉价格

上期已经给大家介绍了一部分，下面让石磨全麦面粉厂家接着带大家一起来学一学。全麦苏打饼干：全麦苏打饼干是小朋友喜欢吃的一种零食，妈妈在家可以随时做给自家宝贝食用。它的做法是：先将低筋面粉、高筋面粉、优质石磨全麦面粉、黄油、酵母、糖粉一起放入容器中，加水揉成面团，揉好之后，用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟左右。发酵完之后，再揉上十来分钟，将其擀成长方形小薄片，再通过折叠，将其擀成饼干厚度的薄片，并用叉子在上面均匀的扎许多小孔。扎好后，用小刀将整块薄片划成正方形小块，移至烤盘上，室温发酵20分钟，发酵之后，再将烤盘入烤箱，烘烤15至20分钟左右即可端出进行食用。白酱：白酱属于一种奶油调味酱，蘸在食物上进行食用，口感较佳。它的做法是：用一小锅，融化掉一块黄油，融化之后，往黄油中加入石磨全麦面粉，快速进行搅拌直至均匀，然后在里面再加入奶油和牛奶的混合液，边加边进行搅拌，之后再陆续加入水、盐、胡椒粉进行调味，调好之后，继续搅拌，直至搅拌成均匀的浓稠状乳液即可。

乐山石磨面粉价格

二个就是我们的炸酱手擀面啦。当然擀面条这个步骤就不用我多说了吧。跟上面一样的步骤，只放鸡蛋就够了。其他的都不用放，然后我们再切一点瘦肉丝备用，准备好豆瓣酱，将我们的尖椒切成碎块，黄瓜洗净之后刮成细丝，在准备好的肉里倒上料酒，放上一点盐抓匀，就可以开锅放肉啦，将肉炒熟炒香之后再倒入酱油翻炒，依次倒入准备好的尖椒，豆瓣酱。炒熟之后出锅，将面团切细切条下锅煮熟，捞出来之后撒上黄瓜丝，撒上炒好的酱，美味的炸酱手擀面就这么出锅咯。