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今天石磨全麦面粉厂家浅聊一下面粉加盐的作用

2021-12-27 15:01:28

面粉是我国北方居民的主食之一,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 那么大家知道面粉加盐有什么样的作用吗?今天石磨全麦面粉厂家就来聊一聊。

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1、发酵面团添加适量的盐,能够推动酵母菌的繁育,提升发醇速率。2、用食盐水醒面绵软。石磨全麦面粉哪家好醒面时,若放一点食盐水调合,能够减少发酵时间,蒸出去的馍馍也更为绵软爽口。


3、和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了,也不会出现干面结团的现象。


4、在山东面粉中加入适量的盐,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮。5、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。


以上是面粉加盐的作用,如有相关问题可以关注石磨全麦面粉品牌网站咨询。

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