简单聊聊普通小麦面粉与石磨全麦面粉有何区别

如果把普通小麦面粉和石磨全麦面粉放在一起，你能区分开吗？往往大家容易把两者混为一谈。严格上来说，这两种面粉是不一样的，下面石磨全麦面粉厂家就来为大家介绍一下两者的区别之处，一起来了解一下吧。

普通小麦粉是把小麦的麦麸皮提取出来，留取了小麦的中间部分磨成的面粉。优质石磨全麦面粉则是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。

石磨全麦面粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值较高的面粉。

石磨全麦面粉可以做全麦馒头、全麦面包、全麦水饺、全麦饼干、全麦甜甜圈、全麦鸡蛋饼等各种美食。全麦粉里面含有丰富的营养物质，像氨基酸，矿物质，维生素，微量元素等等，还含有很多碳水化合物以及蛋白质，很容易被人体吸收利用，吃起来柔韧以及有筋道，味道又浓郁，是一种很天然的香味。

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