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低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此传统石磨全麦面粉大程度地保留了小麦中的物质。
它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色。
石磨面粉保留了小麦的原汁原味。
传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成,两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形,石磨全麦面粉厂家了解到在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。
广西石磨全麦面粉厂家
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